速凍米發糕改良劑

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速凍米發糕改良劑

速凍米發糕改良劑 作用及特點: 1、干粉制作,代替傳統復雜的米發糕泡米、磨漿工藝。 2、提高漿料發酵過程中的穩定性,提高膨化率。 3、改善米發糕的組織結構,氣孔更均勻。 4、改善米發糕的口感,富有彈性、不黏口。 使用方法: 將本產品和大米粉、酵母、白糖干混均勻,加水調漿即可。 使用量: 干粉重量的1-2% 推薦配方: 注:本產品可簡化米發糕生產工藝中輔料的加入 大米粉1000克、白糖100克、復配型乳化劑15克、高糖酵母15克、水1200克左右。 聯系人:李帥 手機:18037100672 電話:0371-86503100 地址:鄭州市二七區馬寨工業園區工業路26號

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